Adres:
Alaaddinbey Mahallesi, Pazar(380) Sokak No:11/A - Nilüfer / Bursa
bilgi@demakyangin.com.tr
(0224) 443 47 31
Mutfak yangınları hızla kontrolden çıkabilme özelliklerinden dolayı oldukça tehlikeli yangınlardır. Bir ateşin var olabilmesi için üç şey gereklidir; yakıt, oksijen ve ısı. Mutfaklarda ise yakıt olarak son derece yanıcı ve sıcak olan ve üzerine su döktüğümüzde hızla yayılan sıvı yağ varlığı nedeniyle büyük bir risk oluşturmaktadır. Bu riskinde bertaraf edilmesi için mutfaklarda yangın algılama ve söndürülmesine yönelik özel bir yangın söndürme sistemine ihtiyaç duyulmaktadır. Bu sisteme davlumbaz yangın söndürme sistemleri denilmektedir ve mutfak yangınlarının büyümesini önlemek için gerekeni yapmaktadır. Genel kullanım olarak pişirme istasyonlarının ve cihazların üzerine doğrudan monte edilir ve böylelikle mutfak yangınlarının kolaylıkla kontrol altına alınmasını sağlar.
Peki davlumbaz yangın söndürme sistemi tam olarak nasıl çalışır?
Mutfak (Davlumbaz) Yangın Söndürme Sisteminin Bileşenleri
Bir mutfak davlumbaz söndürme sistemi aşağıdaki bileşenlerden oluşur:
Yangın sprinkler sistemlerine benzer şekilde bu yangın söndürme sistemleri de yangın veya aşırı ısı algıladığında devreye girer. Ancak yangının ısısını yeterince erken algılamamaları durumunda manuel olarak da devreye alınabilmektedir.
Herhangi bir etkinleştirme durumunda, davlumbaz söndürme sistemi, su yerine kimyasal maddeleri nozullardan dışarı atar. Kimyasal madde, yangını bastıran ve sabunlaşma yoluyla yeniden tutuşmayı önleyen, özel olarak formüle edilmiş bir söndürücüdür; bu işlemde madde, yakıtı oksijenden izole eden sabunlu bir tabaka oluşturmak üzere yağla birleşir.
Yangın söndürme sistemi aynı zamanda yangını yakıtsız bırakmak veya ilave bir yakıt kaynağına erişmesini önlemek için gaz kontrol vanasını da kapatacaktır. Kıvılcım oluşumunu önlemek ve elektrik çarpması tehlikelerini ortadan kaldırmak için cihazların elektriği de kesilecektir.
Yangın söndüğünde davlumbazdaki fanlar devreye girecek ve dumanın mutfaktan uzaklaştırılması için çalışacaktır.
Mutfak yangınlarının standart kuru kimyasal yangın söndürücünüzle söndürülmemesinin temel nedeni, yağın yandığı yüksek sıcaklıklardır. Bu nedenle, yeniden sıçramayı önlemek için yangının sıcaklığını düşürecek bir K-1 söndürücüye ihtiyacınız var.
Ticari Mutfaklarda Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemlerinin Önemi
Davlumbaz söndürme sistemleri, yangınları önlemek amacıyla ticari veya endüstriyel mutfaklarda (gıda kamyonları da dahil) kullanılmak üzere tasarlanmıştır . Mutfak ekipmanlarına, yiyeceklere ve ürünlere zarar vermeden yangınları söndürmek için özel olarak tasarlanmıştır.
Mutfak yangınlarını önlemek, bir mutfaktaki yapısal hasarı onarmaktan çok daha ucuzdur. Mutfakta çıkan bir yangının neden olduğu hasarın onarılması bir servete mal olabilir; müşterilerin yaralanma riskinden bahsetmiyoruz bile. Mutfak davlumbazı yangın söndürme sistemleri, yangının kontrolden çıkmasını önlemek için yapıldıklarından, yangının bireysel pişirme yüzeyindeki hasarını sınırlandırır.
Üstelik yangın sonrasında mutfağınızı kapatmanıza da gerek yok. Yalnızca tek bir istasyon ve içindeki yiyecekler etkilendiğinden, işçiler bir olaydan sonra hızlı ve kolay bir şekilde temizlik yapabilirler.
Herhangi bir yangın söndürme sistemini kurmadan önce seçeneklerinizi bir yangın güvenliği uzmanıyla görüşmeniz önemlidir . Öncelikle bu yangın sistemleri yasal olarak yerel yangın kanunlarına uygun olmalı ve mutfağınıza göre uyarlanmalıdır. Kurulduktan sonra, mutfak davlumbaz yangın söndürme sisteminizin acil bir durumda amaçlandığı gibi çalışabilmesi için gerekli bakım ve temizlik konusunda güncel kalmak kritik öneme sahiptir.
Ayrıca yasal gereklilik olarak; Konutlar hariç olmak üzere, alışveriş merkezleri, yüksek binalar içinde bulunan mutfaklar ve yemek fabrikaları ile bir anda 100’den fazla kişiye hizmet veren mutfakların davlumbazlarına otomatik söndürmem sistemi yapılması ve ocaklarda kullanılan gazın özelliklerine göre gaz algılama, gaz kesme ve uyarı tesisatının kurulması şarttır.
Demak Yangın Güvenlik Sistemleri olarak Bursa başta olmak üzere tüm Türkiye’de davlumbaz yangın söndürme sistemleri konusunda ehil ve güvenilir yangın tesisatı firması olarak hizmet vermekteyiz. Referanslarımız ve çalışma şeklimiz için bizlere mail yoluyla yada iletişim sayfamızdaki numaralardan ulaşabilirsiniz.